Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 807 Black Box Testing... 85 Sistem Informasi... 84 Banjir... 83 website... 76 System Usability Scal... 72 Bandar Lampung... 63 Adsorpsi... 62 Fermentasi... 62 Resistivitas... 62


Karakteristik Kimia, Total BAL, dan Antibakteri Streptococcus mutans pada Permen Jeli Yogurt Nanas Berdasarkan Penambahan Bubuk Kayu Manis (Cinnamomum burmannii) PUTRI ANGELIA OKTAVIA / Syahrizal Nasution, S.Pt., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026 Karies gigi merupakan gangguan kesehatan gigi dan mulut yang sebagian besar dipicu oleh aktivitas bakteri Streptococcus mutans. Pengembangan pangan fungsional yang bernilai gizi sekaligus mengandung senyawa antimikroba alami dapat menjadi salah satu upaya pencegahannya. Permen jeli yogurt nanas deng...

Karakteristik Kimia, Total BAL, dan Antibakteri Streptococcus mutans pada Permen Jeli Yogurt Nanas Berdasarkan Penambahan Bubuk Kayu Manis (Cinnamomum burmannii)

PUTRI ANGELIA OKTAVIA / Syahrizal Nasution, S.Pt., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026

Karies gigi merupakan gangguan kesehatan gigi dan mulut yang sebagian besar dipicu oleh aktivitas bakteri Streptococcus mutans. Pengembangan pangan fungsional yang bernilai gizi sekaligus mengandung senyawa antimikroba alami dapat menjadi salah satu upaya pencegahannya. Permen jeli yogurt nanas deng...